Permutador de iões e saúde
Efeito do permutador de iões na ingestão de sódio
Com água muito dura, a quantidade de sódio adicionada pode ser significativa quando se utiliza um permutador de iões, sobretudo se a água for usada com frequência para beber e cozinhar. A quantidade depende da dureza original da água e do consumo, uma vez que o permutador de iões substitui os iões de cálcio e magnésio por sódio.
Quanto sódio é adicionado?
Por cada grau de dureza alemão (°dH), o permutador de iões adiciona cerca de 8 mg de sódio por litro. Assim, se a sua água tiver uma dureza de 20 °dH (água já bastante dura), são adicionados cerca de 160 mg de sódio por litro.
Exemplo: aumento de aódio em aiferentes níveis de Dureza
| Dureza (°dH) | Dureza (mg/L CaCO₃) | Aumento de sódio (mg/L) |
|---|---|---|
| 10 °dH | 178 | 80 mg/L |
| 15 °dH | 267 | 120 mg/L |
| 20 °dH | 356 | 160 mg/L |
| 30 °dH | 534 | 240 mg/L |
A tabela pressupõe uma descalcificação total. Na prática, estes sistemas são normalmente regulados para uma dureza residual, pelo que é adicionado menos sódio. A legislação europeia sobre a água para consumo humano fixa para o sódio um valor paramétrico de 200 mg/L.
Efeito do aumento de sódio na ingestão diária
Beber água: se beber diariamente 2 litros de água com 20 °dH, ingere mais 320 mg de sódio.
Café, chá e cozinhar: a mesma água é muitas vezes usada para café, chá e para cozinhar. Se, por exemplo, utilizar mais 2 litros para cozinhar e para bebidas, ingere no total mais 640 mg de sódio.
Comparação com a ingestão diária de sal
A OMS ecomenda limitar a ingestão de sal a um máximo de 2000 mg de sódio (5 gramas de sal) por dia. Com 2 litros de água amaciada a 20 °dH, isso corresponde a cerca de 16% desse máximo diário. Se a mesma água for também usada para café, chá e cozinhar, a percentagem pode chegar aos 32%. Com água mais dura ou um consumo mais elevado, a percentagem é ainda maior.
A água de um permutador de iões é prejudicial para as plantas?
A água amaciada com um permutador de iões contém sódio adicional (sal). Uma concentração elevada de sal provoca stress osmótico: as raízes absorvem água e nutrientes com mais dificuldade, o que pode levar ao amarelecimento das folhas, a pontas queimadas e a um crescimento reduzido. Isto afeta tanto as plantas de jardim (na rega) como as plantas de interior.
- Jardim e relvado: o sal pode acumular-se na camada superior do solo, degradar a sua estrutura e agravar o stress hídrico; as espécies sensíveis apresentam muitas vezes pontas castanhas e clorose.
- Plantas de interior: crostas brancas de sal na superfície do substrato, pontas das folhas queimadas e danos nas raízes são mais frequentes quando se rega repetidamente com água com sal.
- Solo e substrato: uma condutividade elétrica (CE) mais elevada perturba o equilíbrio de nutrientes e reduz a disponibilidade de minerais essenciais.
Conselho prático: para regar, use de preferência água da chuva ou água não tratada (bypass), lave periodicamente os vasos com água pobre em sal e evite descarregar no jardim a água de regeneração ou a salmoura dos permutadores de iões.
Conclusão e alternativas
Com água muito dura, um permutador de iões pode adicionar uma quantidade significativa de sódio, o que pode ser um problema para quem precisa de limitar a ingestão de sal. Considere, por isso, alternativas como:
- Uma torneira separada para água potável não tratada.
- Descalcificadores eletrónicos sem sal, que previnem a acumulação de calcário sem adicionar sódio.
- Filtros de osmose inversa para a água potável, que removem o sódio.
Estas medidas ajudam a reduzir a ingestão adicional de sódio através da água amaciada, sobretudo com água muito dura.
A água de um ionizador/sistema de troca iónica é prejudicial para as plantas?
A água amolecida com um sistema de troca iónica contém sódio adicional (sal). Uma concentração elevada de sal provoca stress osmótico: as raízes absorvem a água e os nutrientes com mais dificuldade, o que leva ao amarelecimento das folhas, queimaduras nas extremidades e crescimento reduzido. Isto afeta tanto as plantas de jardim (ao regar ou pulverizar) como as plantas de interior.
- Jardim e relvado: O sal pode acumular-se na camada superior do solo, degradar a sua estrutura e aumentar o stress hídrico; as espécies sensíveis apresentam frequentemente pontas castanhas e clorose.
- Plantas de interior: Crostas brancas de sal na superfície do substrato, pontas das folhas queimadas e danos nas raízes são mais comuns quando se rega repetidamente com água salgada.
- Solo e substrato: Um valor de CE mais elevado (concentração de sal) perturba o equilíbrio de nutrientes e reduz a disponibilidade de minerais essenciais.
Conselho prático: Utilize de preferência água da chuva ou água não tratada (bypass) para regar, lave periodicamente os vasos com água pobre em sal e evite descarregar no jardim a água de regeneração ou a salmoura proveniente dos sistemas de troca iónica.
Conclusão e alternativas
Com água muito dura, um trocador de iões pode adicionar uma quantidade significativa de sódio, o que pode ser um problema para as pessoas que precisam de limitar a ingestão de sal. Considere, portanto, alternativas como:
- Uma torneira separada para água potável não tratada.
- Descalcificadores eletrónicos sem sal, que reduzem a acumulação de calcário sem adicionar sódio.
- Filtros de osmose inversa para água potável para remover o sódio.
Estas medidas podem ajudar a minimizar a ingestão adicional de sódio da água amaciada, especialmente no caso de água muito dura.